收購老酒-辨別變質酒有方法

　　相信很多人都有喝葡萄酒的習慣收購老酒，但大多數人僅僅是喝酒而已，有些人甚至連葡萄酒是否“壞掉”都不知道，還當其是美味呢。其實這也不能怪大家，葡萄酒品質是否良好從外觀上是很難判斷的，而且葡萄酒有釀造、運送和保存等方面的諸多程序，某一個程序上的失誤都可能會導致葡萄酒“壞掉”。□東方今報 張勐

　　看葡萄酒是否有被氧化

　　葡萄酒也會像金屬一樣，在氧氣過多時易被氧化。如果您聞到像醋一樣非常刺鼻的氣味，口感也由新鮮變得幹澀偏苦。那麽你就可以判斷這款酒已經被氧化了。一般情況下，白葡萄酒比紅葡萄酒更容易氧化，這是因老酒收購爲紅葡萄酒中的高單甯可以減緩氧化的速度。

　　檢查葡萄酒是否具有瓶塞味

　　如果您聞到一股蘑菇味和發黴的紙板味，那麽就可以初步判斷酒有瓶塞味了。然後，品嘗一下，還是同樣的味道，那就可以確定瓶塞味的存在了。

　　聞葡萄酒是否具有硫化物味

　　如果一款葡萄酒中含有過多的硫化物，它會散發出火柴棍或臭雞蛋的味道。 葡萄酒中的硫化物味可能是貯藏不當或在裝瓶過程中，添加了過多的二氧化硫造成的。

　　辨別葡萄酒是否具有煮熟味

　　如果一款葡萄酒貯藏在溫暖或炎熱的環境下，如閣樓、汽車行李廂或火爐旁等，此酒就會散發出煮熟的味道。帶有煮熟味的葡萄酒倒出來後，酒色呈褐色，聞起來有焦糖味。

和合術-3招挽回出軌男人的心

　　面對出軌的男人，很多女人只是和合術咬牙切齒，大吵大鬧，這其實是笨方法，要想挽回他的心重圓破碎的家，首先應該分析原因，看是否有挽回的價值與可能。如果真能挽回，那你就要不遺余力的用盡一切辦法來解決這個棘手的問題。

　　暗中較量法

　　和躲在暗處的第三者一較高下。給丈夫更多的體貼和關懷，例如提高廚藝，多做丈夫喜歡吃的菜，綁住他的胃；多了解和尊重丈夫的興趣愛好，如果可能的話，也試著與他分享一些樂趣；主動給他私人空間，讓他感到你善解人意；或是想出有情趣的點子，給他全新的感受……總之，讓他牢牢被你吸引，好像剛剛才認識你一樣。那麽他也不必再去別處尋找新鮮感了。

　　心理學家分析：男人對于固有兩性關系的厭倦，有自身主觀的原因，也有客觀的因素。女人自己對于愛情的慵懶和麻木，也會使男人感到興味索然。雖然還不至于到了彼此無法容忍的地步，但也已漸行漸遠。對男人出軌滿懷怨恨的時候，也不妨回過頭來審視一下自己和兩人的婚姻生活。如果你願意做出改變，也不要把這當成是單純討好男人，這是你爲自己的愛情與幸福做出的努力。

　　管束要挾法

　　一旦男人“劈腿”，表面上可以不動聲色，但暗地裏先掌管起家裏的經濟大權，以家庭理財爲由，讓他上繳大部分的收入；主動和孩子增進感情，和孩子結成聯盟合和術，似真似假地讓他感到自己被孤立。

　　同時暗示他你已經知道他的事，讓他自己考慮可能的後果。當然，假如你不是真的想和他一刀兩斷，也不要急于跟他開門見山地亮底牌。給個台階，也許他跨出去的腿就收回來了。

　　心理學家分析：經濟和孩子是男人的軟肋，只要他陷得還不深，都會因挽回男友爲這兩個原因而懸崖勒馬。雖然並非毫無後患的做法，但是對于一個背叛了妻子，又對家挽回女友庭不忠的男人來說，就算略施懲戒，用意還是讓他迷途知返。當然，若要日後天長地久，還要進行更多有建設性的溝通和交流。

　　主動出擊法

　　與其被動挨打，不如主動出擊，直接把那個第三者約出來談談。相信你也會很好奇，對方是一個什麽樣的人。女人之間的關系很微妙，尤其是像你們這樣的情況。雖然心存芥蒂，但只要其中一方跨出了第一步，就很容易獲得釋然與溝通。

　　同爲女人，對方也許會理解你的感受，並欽佩你的勇氣。但假使不幸你遇上了一個一意孤行或是蠻不感情復合講理的第三者，也不妨拿出你的魄力和霸氣。既然必須要有一個決斷，那麽三個人都得毫無退路地做出選擇。當然，大家都是成年人，彼此可以開誠布公，不要把結局變成一場鬧劇。

　　心理學家分析：整個事件中，你是最無辜的，也是最理直氣壯的一個。如果最有權力沖動的一方都采取理性的方式，那麽大家都可以很冷靜地思考問題。何去何從，也許權衡一番，就有了結果。快刀斬亂麻的理智是殘酷的，卻也是最有效的。別害怕結果不能如願，至少你已經做出了最好的選擇。

　　大多數男人在出軌的同時並感情挽回不願意以犧牲家庭作爲代價，這是一場男人定力、欲望、僥幸心理、財力、精力與女人魅力、洞察力、魄力加上傳統、現代觀念的多方博弈，縱然未必可以覆水重收，但女人的妙招或許能換來一個家庭幸福之路的柳暗花明。

室內設計-利用色彩滿足室內設計時空功能需要

　　利用色彩滿足室內設計時空功能台中室內設計需要，室內設計時空功能需要主要是指由于色彩設計需要滿足房屋位置的不同以及房間用途的不同的需要。

　　利用色彩滿足室內設計空間功能需要台中室內設計主要考慮自然光:目前，部分住宅由于設計原因，采光並不好，甚至部分房間處于陰面，即一天內無法被太陽光直射，這些位置的房間色彩必然要與陽面房間有一定區別。室內設計時要基于主基調上做好陽面和陰面不同的色彩設計，特別是在陰面和陽面連接處要做好銜接，防治出現色彩不搭配産生的不協調現象。陽面都采用冷色來調節太陽光亮度；在陰面采用暖色，提高室內亮度和舒適度。

　　要突出色彩的節奏感色彩元素在室內設計應用必須要重視發揮色彩的節奏感。重視發揮色彩的節奏感。要重視發揮色彩節奏性效果。室內設計色彩應用首先要保證人居住環境的舒適，防治出現視覺疲勞以及視覺紊亂等現象。因此，色彩元素在室內設計應用必須重視發揮色彩穩定性。穩定的色彩設計需要首先房間色彩基調，然後在細節地方做好色彩點綴和陪襯工作。

　　重視室內色彩功能性延伸，色彩元素在室內設計中的應用必須要做好室內色彩功能性延伸。做好室內色彩與室內材料的搭配。室內色彩與室內材料的搭配主要是爲了使色彩室內設計功能更好的發揮，因此室內設計在考慮擴大室內視覺距離，結合不同材料不同凹凸度的實際情況，做出合理的選擇。

彌月蛋糕推薦-文登喜餅 香飄萬家

　　“擡新娘，送新娘，俯首弄眉理喜餅禮盒紅妝。揭開喜盒相大禮，首飾果餅一籮筐。”這首民謠反映的是文登傳統婚慶的場景。隨著時代的變遷，舊時婚俗多已消失，但結婚時制作並分發喜餅的習俗卻沿襲至今。在文登名吃中，文登喜餅雖然沒有文登包子、大棗饽饽名氣大，但沾著喜氣兒的喜餅也同樣爲人們所喜愛，烙喜餅的風俗也較爲普遍。在今天的《遊走文登》“饕餮美食”版塊中，就讓我們一起去了解文登喜餅的制作工藝。

　　喜餅，原是女方出嫁放在箱底帶到婆家送給新郎的“體己幹糧”，俗稱“媳婦餅”，是文登民間男女結婚後新郎的專用點心，多是女方負責制作。烙喜餅的曆史悠久，很難說清始于什麽年代。

　　在文登，不管誰家辦喜事，到了晚上親朋好友都會去鬧洞房，看新娘，嘗喜餅。吃了這喜餅，不僅可以沾沾喜氣兒，而且大家會根據喜餅質量，對新娘家庭的貧富、手藝的巧拙作一番評價。所以說，大家都非常看重結婚的喜餅。在結喜餅推薦婚之前，女方家中都會邀請親戚中或者是村裏的喜餅制作高手來彌月蛋糕推薦制作喜餅。
　　澤頭鎮裏島村邢雲波烙喜餅的手藝可是遠近聞名。她做出來的喜餅大小均勻、口感純正，再加上她爲人熱情，周圍十裏八村不管誰家辦喜事，都會請她幫忙趕制喜餅。

　　邢雲波說，文登的喜餅烙的大半都是圓的。有方形的，方形的都是炸的。制作喜餅的比例數是10個雞蛋、6兩油、7兩糖，再是酵母還有面粉7到8斤，這些材料能烙40多個手工喜餅餅。

　　喜餅好吃，其制作工藝也十分講究。首先要把各種原材料按照一定比例混合在一起，揉勻後發酵。等面團脹大、面裏充滿氣泡就算發酵成功了。然後把發酵好的面團喜餅品牌分成許多等重的小塊，再揉到表面平整，有筋道，然後用小擀杖擀成厚1厘米左右的小面餅。做好的面餅要放上一段時間，俗稱“醒一醒”，面餅表面變薄時就可以上鍋了。烙喜餅要用平底鍋台中甜點蛋糕，以文火爲宜，鍋表面要塗上花生油。烙餅時要輕拿輕放，並且要勤翻動，避免烙糊。

　　當餅的表面變成金黃色的時候，用手指肚輕輕按壓一下然後立即松開，如果壓下去的地方很快就彈起來，就說台中伴手禮明喜餅已經熟了。這個時候就要把喜餅豎起來，對它的外邊進行烘烤上色。這道工序在當地被稱爲“滾邊”，也是文登喜餅區別于其它地方獨有的特色。

化療飲食-防癌護肺又防癌 蘋果連皮吃的六大神奇功效

　　很多人討厭蘋果皮的口感和味道多醣體，習慣吃前先削皮。其實，蘋果削皮吃是一大誤區。美國載文，刊出“蘋果連皮吃的6大好處”。

　　1。蘋果皮中膳食纖維最多。 一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4。4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅爲2。1克。

　　2。蘋果皮中維生素最多。化療飲食中等個頭蘋果的皮中含8。4毫克維生素C和98防癌飲食國際單位(IU)的維生素A。削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅爲6。4毫克和61國際單位。

　　3。蘋果連皮吃保護肺髒。美國《健康》雜志刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺髒不受汙染物侵害。每周至少增強免疫力連皮吃5個蘋果可以改善肺髒功能。

　　4。蘋果連皮吃保護記憶力。一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆症)等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助于保護記憶力。

　　5。蘋果皮具有防癌功癌症飲食效。美國《農業與食品化學》雜志刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。

　　6。每天吃一個帶皮蘋果有助減肥。 蘋果爲高纖維、低熱量食品，經常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。

　　很多人擔心蘋果皮表面會有農藥殘留，其實，經過正確清洗，完全能做到放心吃。將蘋果用溫水浸濕後，用小刷子來回輕輕地刷，最後再用水沖幹淨，就可以放心吃了。